Entradas e Petiscos
1. Courvet
(pãozinho, misto de azeitonas, 3 tipos de patês, provolone)
2. Bolinho de Bacalhau (12 unidades)
3. Frango à Passarinha
4. Calabresa Acebolada
(linguiça calabresa, cebola, pãozinho)
5. Filé Mignon à Estância Gourmet
(filé mignon, pimentão, cebola, champignons, pãozinho)
6. Carpaccio ao molho pesto
(fatias finas de lagarto bovino, alcaparras, parmesão, pãozinho)
7. Pãozinho com manteiga temperada
Caldos/Sopas
8. Canjiquinha com costelinha
9. Caldo de Ervilha
10. Creme de Aspargos
(acompanha pãozinho com manteiga temperada)
Pratos Especiais (2 pessoas)
11. Filé de Bacalhau fresco à Estância Gourmet
(filé fresco de bacalhau com batatas, nozes, cebolas, arroz com brócolis)
12. Lombo de Bacalhau à Estância Gourmet
(lombo de bacalhau com batatas, nozes, cebolas, arroz com brócolis)
13. Minas Gourmet
(filé mignon bovino ao molho de goiaba e filézinho suíno ao molho de queijo minas acompanhadas de arroz e batata temperadas)
Pratos Turisticos (2 Pessoas)
14. Costelinha Suína ao Molho Barbecue
(costelinha assada com molho americano para churrasco, arroz, batata frita)
15. Filé à Cavalo
(filé mignon, 2 ovos, molho de tomate, parmesão, arroz, batata frita)
16. Salmão Grelhado ao Talharim Verde na Manteiga
(filé de salmão, talharim verde, molho italiano à base de pesto)
17. Filé de Frango Grelhado com Arroz e Fritas
18. Brochete de Filé Mignon
(espeto de filé mignon, pimentão e cebola, arroz, batata frita)
19. Dueto de Peixe
(filé de salmão, filé de trutas, talharim verde na manteiga)
Pratos Mineiros (2 Pessoas)
20. Tropeiro Completo
(feijão tropeiro, arroz, bife de lombo, 2 ovos, torresmo, mandioca)
21. Pernil Fred Flinstone Completo
(pernil à pururuca com + ou - 800g, arroz feijão e couve)
22. Costelinha Suína na Cachaça
(costelinha suína temperada na cachaça, arroz, feijão, couve, torresmo e mandioca)
23. Tutu Completo
(tutu de feijão, couve, torresmo, mandioca, linguiça, bife de lombo)
Refeição Infanil ( 1 Pessoa)
23. Nuggets de Frango
24. Bifinho de Boi
25. Espetinho de Frango
** Os pratos infantis são acompanhados de arroz, batata smile e feijão.
Grelhados ( 1 Pessoa)
26. Bife de Tiras ( + ou - 250g)
(picanha cortada em vertical)
27. Bife de Chorizo ( + ou - 250g)
(corte argentino de contra filé)
28. T-Bone
(corte traseiro de boi em forma de T que abrange o contra filé e filé mignon, recomenda-se o ponto mal passado)
29. Picanha de Cordeiro com Molho Pesto
30. Filé Mignon
31. Mix Gourmet (2 Pessoas)
(filézinho suíno, filé de frango, picanha de cordeiro e bovina, linguiça calabresa)
(acompanha: arroz, batata noisetes, 3 tipos de molho)
Pratos Internacionais ( 1 Pessoa)
32. Tornedo ao Molho de Jabuticaba
(corte torneado do filé mignon ao molho agridoce de jabuticaba e ervas)
33. Torneado ao Molho Tailandês
(corte torneado do filé mignon ao molho agridoce e picante à moda tailandesa)
34. Torneado ao Molho Madeira
(corte torneado de filé mignon com molho a base de vinho Madeira e champignons)
35. Medalhão Suíno ao Molho de Champignons
(corte torneado do filé mignon suíno com molho a base de champignons)
36. Filé de Truta Recheado com Salmão ao Molho do Chef
(filé de truta recheado com salmão com molho a base de alcaparras, azeitonas e queijo)
37. Filé de Truta ao Molho de Alcaparras
38. Filé de Truta ao Camarão ao Soyo, Óleo e Alho
39. Filé de Salmão ao Molho de Maracujá
40. Filé de Salmão ao Molho de Alcaparras
(acompanha: arroz, batata temperada)
Massas/Pastas (1 Pessoa)
41. Talharim Verde ao Molho com Salmão
42. Parpadelle ao Molho com Camarão
43. Espaguete à Bolonesa
44. Penne ao Molho Calabresa
45. Espaguete ao Alho e Óleo
46. Lasanha de Presunto e Queijo
47. Lasanha de Berinjela
** Nossas massas são frescas e de fabricação própria
Sanduiches
48. Estância Especial
(pão francês, tomate, alface, cebola, mussarelas, bife de filé mignon)
49. Gourmet Super
(pão francês, tomate, alface, mussarela, champignons, bife de filé mignon, batata frita)
50. Andorinha Gourmet
(pão francês, filé de frango, queijo Minas, alface, tomate)
51. Gourmet Power
(pão francês, alface, tomate, mussarela, ovos de codorna, filé de frango)
52. Gourmet Básico
(misto quente de pão francês)
Acompanhamentos e Porções Extras
53. Arroz com Brócolis Oriental
54. Arroz com Alho
55. Arroz
56. Batata Temperada
57. Batata Noisete
58. Feijão Tropeiro
59. Feijão
60. Queijo Ralado
61. Ovo Frito
62. Salada de Alface e Tomate
63. Salada Mista
64. Salada de Palmito
Cafeteria
65. Café Expresso
66. Café Expresso com Chantili
67. Cappuccino
68. Chá (matte, limão, camomila, preto)
69. Chocolate Quente com Chantili
70. Choconhaque (chocolate quente, conhaque, chantili)
71. Chocolateuisque (chocolate quente, Passaport, chantili)
72. Licores Nacionais
(chocolate, menta, cassis, Blue, Cherry Brandy, kiwi)
73. Licores Importados
(Amarula, Baileys, Amaret Del Orso, Cointrau, Malibu e Licor de Lichee)
Sobremesas
74. Pudim de Leite com Chantili
75. Sorvete Romeu e Julieta
(sorvete de queijo e goiaba com calda quente de chocolate e chantili)
76. Copa Chocolate Supremo
(sorvete de chocolate com calda quente de chocolate, chocolates flocados, chantili)
77. Dame Blance
(sorvete de nata com calda quente de chocolate e chantili)
78. Copa Café
(sorvete de café, calda quente de chocolate, chantili, graõs de café)
79. Hot Banana Split
(banana caramelizada quente, 3 bolas de sorvete a escolha e chantili)
80. Estância Royal
(sorvete de nata com pêra quente ao vinho)
81. Bola Simples
82. Calda Quente
83. Chantili
Sabores de Sorvetes:
Abacaxi ao Vinho, Nata, Flocos, Passas ao Rum, Charge, Creme, Romeu e Julieta, Chocolate, Brigadeiro e Café.
