História

Morada ou local onde aprecia-se e cultua-se a boa comida.
No dicionário, o termo estância também é utilizado para designar um estabelecimento rural de criação de gado ou cavalo ou uma estação hidromineral. A serra do caparaó, local onde encontra-se o Parque Nacional do Caparaó , era utilizada anteriormente como uma grande estância de criação de animais(bovinos,caprinos e eqüinos).

O projeto procurou aliar rusticidade e requinte , valorizada através de grande área envidraçada, com belíssimo visual das paisagens do Parque Nacional e seu entorno.
Com colunas imponentes de tijolos de demolição, mobiliário clássico e decoração diferenciada, através de fotos das paisagens da serra, o Estância Gourmet busca  a  excelência gastronômica com cardápios inovadores e serviços diferenciados.

Recebeu o primeiro lugar do concurso ABILUX 2009/2010 com o projeto de iluminação da arquiteta Daniela Turquetti Conti Magalhães, na categoria restaurantes, bares e similares.
Participou do evento Sabor Brasil 2010, em Belo Horizonte, com o prato Minas Gourmet, um Romeu e Julieta, um tournedô ao molho de goiaba acompanhado de um filezinho ao molho de queijo. 

Conceito

O principal diferencial do restaurante é o serviço a la carte, com elaboração de pratos decorados, matéria prima de qualidade, que atraem e seduzem os clientes desde o contato visual, até a apreciação através do palato, fazendo da degustação, um prazer, na busca da  identificação dos processos e ingredientes utilizados.

Oferece também serviço de buffet, em períodos de alta temporada, além da realização de eventos, como casamentos, bodas, aniversários e confraternizações.